Recette Quiche Vache Qui Rit Jambon
Goûteuse et riche en onctuosité, la Vache qui rit se prête à une multitude de recettes et éveille les papilles des petits comme des grands. Valorisez-la autour d’une merveilleuse quiche au jambon et sa pointe de moutarde !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
3 portions de Vache qui rit
75 g de dés de jambon
muscade râpée
1 cas de moutarde forte
2 oeufs
12,5 cl de crème liquide
sel
poivre
1 pâte brisée
Préparation :
1. Dans une jatte, déposez les oeufs pour les fouetter avec la crème puis assaisonnez à votre goût et parfumez de muscade. Joignez aussi la Vache qui rit sitôt détaillée en petits dés à l’aide d’un petit couteau, brassez à nouveau pour bien unifier la préparation et placez en attente.
2. Parallèlement, faites précuire votre fond de tarte à 160°C (thermostat 5/6), après en avoir chemisé un moule rond et l’avoir troué avec les dents d’une fourchette. Pensez aussi à le couvrir de papier sulfurisé puis de haricots secs, de façon à ce qu’il ne boursoufle pas.
3. Lorsque le temps est écoulé, sortez le plat du four et retirez facilement les haricots secs grâce au papier sulfurisé.
4. Augmentez la température du four à 180°C (thermostat 6) puis tartinez la moutarde sur toute la surface de la pâte, en vous aidant du dos d’une cuillère.
5. Parsemez équitablement les dés de jambon par-dessus, terminez en versant à l’appareil aux oeufs et faites cuire le tout 40 minutes. Savourez chaud, tiède ou froid selon vos envies, avec quelques crudités.
