Recette Omelette Vache Qui Rit
Parfaite pour dépanner un dimanche soir, lorsque l’envie de cuisiner décroît quelque peu, cette omelette à la Vache qui rit parfumée de muscade comblera les estomacs de toute votre petite tribu. Accommodez-la par exemple de pommes de terre vapeur.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
3 à 4 portions de Vache qui rit
muscade râpée
sel fin
3 oeufs
un peu d’huile de cuisson
poivre
Préparation :
1. Sur une planche en bois, taillez le formage en morceaux plus ou moins gros selon votre préférence, à l’aide d’un petit couteau.
2. Dans une jatte, déposez les oeufs et fouettez-les vigoureusement avant d’intégrer les morceaux de fromage.
3. Parfumez de muscade et assaisonnez selon votre goût puis fouettez de plus belle pour bien uniformiser le mélange.
4. Dans une poêle antiadhésive, versez un peu d’huile, étalez-la avec du papier absorbant et faites-la chauffer à feu vif.
5. Sitôt bien chaude, versez-y d’un trait les oeufs et passez à feu moyen/doux.
6. En vous aidant d’une spatule, raclez délicatement les bords à mesure qu’ils prennent pour les rapporter vers le centre, tout en inclinant la poêle de façon à faire couler l’oeuf encore cru vers l’extérieur.
7. Adaptez le temps de cuisson selon votre préférence, selon que vous l’aimez humide ou plus sèche et servez aussitôt.
