Recette Brick Vache Qui Rit Thon
Vous servirez ces succulentes bricks à la vache qui rit et au thon en entrée ou lors d’un apéritif. Vous observerez alors les réactions de plénitude de vos convives qui se délecteront du croustillant extérieur et de l’onctuosité intérieure.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
10 feuilles de bricks
2 boites de thon
10 Vache qui rit
8 oeufs
2 oignons
1 cac de ras el hanout
Persil
Huile
Sel
Poivre
Préparation :
1. Épluchez les oignons puis émincez-les finement avant de les mettre à dorer dans une poêle contenant un filet d’huile.
2. Quand ils sont bien fondus, saupoudrez-les de ras el hanout, salez et poivrez.
3. Ajoutez-y les oeufs, touillez puis coupez le feu. Versez le tout dans un saladier et y incorporez le thon émietté ainsi que du persil finement ciselé.
4. Versez une portion de farce à l’oeuf et au thon à l’extrémité d’une feuille de brick, ajoutez une portion de vache qui rit. Pliez la feuille sur elle-même pour en faire un triangle bien fermé hermétiquement.
5. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la farce et des bricks.
6. Mettez de l’huile à chauffer dans une poêle puis faites frire les bricks les unes après les autres. Égouttez-les quelques instants sur du papier absorbant avant de les déguster.
