Recette Brick Vache Qui Rit Facile
Aromatisées à la ciboulette et au basilic frais et garnies de Vache qui rit fondante, ces bricks seront aussi faciles à composer que délicieuses à déguster, tant en guise d’amuse-bouche qu’accommodées d’une salade verte bien assaisonnée.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
10 feuilles de bricks
15 portions de Vache qui rit
huile végétale
quelques feuilles de basilic
1 filet d’huile d’olive
1 à 2 brins de ciboulette
Préparation :
1. Lavez les feuilles de basilic et les brins de ciboulette, séchez-les dans du papier essuie-tout et ciselez-les finement avec des ciseaux de cuisine.
2. Placez en attente puis déposez la Vache qui rit dans une jatte et complétez de l’huile d’olive. Réduisez le tout en purée avec le dos d’une fourchette et unifiez bien le mélange, en parfumant des herbes fraîches sur la fin.
3. Garnissez chaque feuille de brick d’une cuillerée à café de la farce obtenue, après les avoir divisées en deux avec un couteau d’office et repliées, en deux également, dans la longueur.
4. Rabattez successivement la feuille de gauche à droite (ou inversement selon la disposition de votre feuille) pour former un triangle, jusqu’à arriver à l’autre extrémité.
5. Glissez la pointe dans l’interstice du triangle pour sceller ce dernier et faites cuire 1 minute à 1 minute 30 sur chaque face jusqu’à coloration, à feu moyen-vif dans une poêle bien chaude graissée à l’huile végétale.
6. Egouttez sur une assiette recouverte de papier absorbant et servez sans attendre.
