Recette Tarte Snickers
Ce dessert généreux et original va faire craquer tous les gourmands, spécialement les amateurs de chocolat. Cette tarte est inspirée par les Snickers et elle mélange donc généreusement une ganache de chocolat avec une crème aux cacahuètes.
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
180 g de beurre de cacahuètes
80 g de chocolat noir à 70%
300 g de biscuits Petit Beurre
200 g de fromage blanc
35 g de sucre
1 cas de crème épaisse
80 g + 80 g de beurre
75 g de cassonade
10 cl de crème liquide
Cacahuètes non salées
Préparation :
1. Faites fondre 80 g de beurre. Mixez les Petit Beurre. Mélangez ensemble les miettes de biscuits et le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange. Réservez au frais.
2. Versez la crème liquide dans une casserole et faites chauffer. Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Retirez la casserole du feu.
3. Placez la casserole dans un saladier rempli d’eau froide. Travaillez la sauce au chocolat au fouet pour obtenir une ganache.
4. Versez la ganache sur le fond de tarte. Utilisez une spatule pour bien répartir le chocolat. Réservez la tarte au frais.
5. Coupez 80 g de beurre en morceaux. Passez-les quelques secondes au micro-ondes pour les ramollir.
6. Mélangez le beurre mou avec le beurre de cacahuètes. Incorporez le fromage blanc et la cassonade. Mélangez vivement le tout.
7. Dans un saladier, versez la crème épaisse et le sucre. Fouettez-les au batteur électrique pour en faire une Chantilly. Incorporez délicatement cette Chantilly dans le mélange au beurre de cacahuètes.
8. Recouvrez la tarte avec ce mélange. Ajoutez quelques cacahuètes sur le dessus pour la décoration puis réservez au frais avant de servir.
