Recette pour Faire des Snickers
Vous êtes à la recherche d’une recette simple pour faire des Snickers maison ? Imitez ces célèbres barres chocolatées à la perfection grâce à cette version qui devrait régaler petits et grands gourmands ! Un régal à portée de main.
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 30 personnes
Ingrédients :
260 + 130 g de sucre en poudre
250 g de cacahuètes
213 g de Fluff
200 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
100 g de glucose
60 g de beurre de cacahuète
50 + 20 g de beurre
60 ml de lait concentré sucré
20 cl d’eau
15 cl de crème fraîche
Préparation :
1. Faites chauffer le chocolat au lait et le chocolat noir ensemble pour les faire fondre. Répartissez ensuite une couche de ce mélange d’environ 2 mm d’épaisseur au fond d’un moule en silicone rectangulaire de 30 cm sur 20 cm.
2. Versez 130 g de sucre en poudre dans une casserole, puis faites-les chauffer avec le lait concentré et 50 g de beurre. Une fois que le mélange bout, diminuez la puissance du feu et mélangez pendant 10 minutes.
3. Incorporez le Fluff et le beurre de cacahuète hors du feu, en mélangeant bien. Déversez le tout dans le moule et laissez refroidir au congélateur pendant 2 heures.
4. Faites chauffer dans une casserole le glucose et l’eau, à petit feu. Incorporez 260 g de sucre en poudre, puis laissez le tout brunir. Incorporez 20 g de beurre et la crème liquide. Mélangez, puis laissez le caramel épaissir.
5. Ajoutez les cacahuètes hors du feu, puis versez le tout dans le moule. Placez au congélateur pendant 4 heures.
6. Sortez le mélange durci de son moule et taillez-le en barres d’environ 8 cm sur 3 cm. Replacez-les au congélateur.
7. Remettez le mélange de chocolat à fondre, puis plongez les barres à l’intérieur en vous aidant par exemple d’une pique à fondue. Disposez-les ensuite sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les prendre au congélateur.
