Recette Glace Vanille Snickers
C’est enfin l’été et tout le monde a envie de glaces ! Pendant que vous préparez une crème anglaise, mettez les Snickers tranchés en dés au congélateur. Vous les incorporerez, dès que votre sorbetière aura terminé de turbiner.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
3 barres de Snickers
Vanille
90 g de sucre
10 cl de lait
3 jaunes d’oeufs
40 cl de crème liquide
Préparation :
1. Congelez les Snickers préalablement taillés en petits cubes.
2. Versez le lait et la crème dans une casserole. Mettez cette dernière sur feu moyen. Eteignez le feu avant que le mélange se mette à bouillir. Laissez en attente.
3. Dans un cul-de-poule, versez les jaunes d’oeufs et le sucre. Battez cette préparation afin d’avoir un mélange mousseux.
4. Versez le lait chaud et remuez.
5. Replacez la casserole sur feu bas et mélangez jusqu’à ce que la crème atteigne 85 °C.
6. Versez la crème dans un saladier. Attendez qu’elle soit complètement froide.
7. Placez la préparation dans la sorbetière. Mettez cette dernière en route.
8. Versez la glace dans un plat. Incorporez-y les cubes de Snickers congelés avec précaution. Placez dans votre congélateur jusqu’au moment de servir.
