Recette Tempura Perrier
Si vous êtes amateurs de cuisine japonaise, cette recette de tempura va vous régaler d’avance. Confectionnés avec des épices et du Perrier, vos beignets seront tendres et savoureux. Une excellente recette à servir en entrée ou plat principal.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
10 cl de Perrier
1 courgette
100 g de farine
1 jaune d’oeuf
1 cac de paprika
1 cac de gingembre
1 cac de piment
Huile
Sel
Poivre
Préparation :
1. Fouettez le jaune d’oeuf dans un bol puis versez-y le Perrier.
2. Ajoutez ensuite la farine et mélangez avec une fourchette puis assaisonnez la préparation avec les épices, le sel et le poivre.
3. Rincez la courgette sous l’eau froide et détaillez-la en fines tranches. Déposez-les ensuite dans une assiette tapissée de papier sulfurisé.
4. Salez copieusement les rondelles de courgette puis recouvrez-les d’une seconde feuille de papier sulfurisé.
5. Versez l’huile dans une poêle puis faites-la chauffer à feu vif.
6. Plongez les rondelles de courgette dans la préparation à base de Perrier puis déposez-les dans la poêle chaude.
7. Faites-les dorer quelques minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
8. Laissez refroidir les beignets sur du papier absorbant avant de les servir.
