Recette Gaufre Perrier
Cette recette de gaufre traditionnelle est réalisée avec de l’eau de Perrier. Les petites bulles du Perrier permettent de rendre la pâte légère et moelleuse et il suffit d’avoir un gaufrier électrique pour déguster de bonnes gaufres faites maison.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
25 cl de Perrier
150 g de farine
50 g de beurre fondu
30 g de sucre vanillé
1 oeuf
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
1. Fouettez l’oeuf avec le sucre pour blanchir le mélange. Versez la farine, la levure, le sucre vanillé et le sel dans un cul de poule.
2. Creusez un puit au centre, ajoutez l’oeuf battu et pétrissez l’ensemble en incorporant peu à peu le Perrier.
3. Versez ensuite le beurre fondu et mélangez avec une corne pâtissière ou une maryse. Vous devez obtenir une pâte homogène et lisse.
4. Filmez et laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
5. Préchauffez pendant ce temps le gaufrier et versez 5 cuillères à soupe de pâte dans chaque empreinte.
6. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté. Pour obtenir des gaufres croustillantes, il suffit de les laisser refroidir sur la grille du four pour que l’humidité s’évapore.
7. Vous pouvez conserver les gaufres dans une boîte Tupperware.
