Recette Gateau Au Perrier
Si le bicarbonate de soude est généralement employé dans les recettes de pâtisseries pour aérer la pâte, il existe d’autres moyens, notamment dans cette recette. Voici le gâteau au Perrier, dont les bulles apporteront une texture légère.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 61 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
15 cl de Perrier
200 g de noisettes moulues
100 g de chocolat en poudre
1 paquet de levure chimique
200 g + un peu de farine
200 g de sucre
15 cl d’huile
5 oeufs
Beurre
Préparation :
1. Portez votre four à une température de 180°C et faites blanchir les oeufs avec le sucre dans une jatte. Ajoutez alors la farine puis le chocolat en poudre.
2. Intégrez rapidement la levure puis insérez les noisettes moulues, l’huile et le Perrier en mélangeant doucement. Chemisez ensuite un moule avec du beurre et de la farine.
3. Versez-y votre pâte et enfournez environ 1 heure en surveillant régulièrement la cuisson : lorsque la lame d’un couteau en ressort sèche, c’est prêt.
