Recette Truffe Nesquik
Les truffes au chocolat sont un grand classique à Noël. Mais on peut aussi les déguster en dehors de la période des fêtes ! Dans cette recette, vous utiliserez du Nesquik pour donner un côté moins académique à vos bouchées.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Nesquik à volonté
150 g de chocolat noir
25 g de beurre
6 cl de crème liquide
3 cas de miel
Préparation :
1. Coupez le beurre en dés et concassez grossièrement le chocolat au mortier ou au mixeur.
2. En parallèle, mettez à chauffer le miel et la crème à feu vif. Au premier frémissement, retirez du feu et ajoutez les copeaux de chocolat puis le beurre. Lissez à la spatule quand tout est fondu.
3. Choisissez ensuite un moule carré ou rectangulaire dans lequel vous versez la pâte en une couche de 2 cm d’épaisseur. Couvrez et laissez figer la ganache.
4. Au bout de deux heures, divisez la ganache en 12 portions. Saupoudrez de Nesquik avant de prélever chaque portion et de la rouler en boule. Réservez.
5. Lorsque toutes les truffes sont formées, passez-les rapidement dans une assiette contenant un fond de Nesquik avant de les déposer dans une caissette. Servez frais.
