Recette Crème Au Malabar
A la fois surprenantes et enfantines à réaliser, ces crèmes dessert aromatisées aux chewing-gums Malabar seront validées par le plus grand nombre, notamment par les enfants. Au moment de les savourer, pensez à les napper de coulis de fruits !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 13 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
13 chewing-gums Malabar
60 cl de lait demi-écrémé
40 g de Maïzena
30 g de sucre semoule
Préparation :
1. Dans un plat micro-ondable, déposez les chewing-gums et complétez du lait, en prenant soin d’en mettre un peu de côté dans un petit ravier pour y diluer la Maïzena.
2. Passez le plat 5 minutes au micro-ondes, réglé à une puissance de 900W. Au retentissement de la sonnerie, laissez reposer 30 minutes puis passez le tout au chinois afin d’éliminer la gomme.
3. Joignez la Maïzena diluée suivie du sucre, tout en mélangeant énergiquement au fouet jusqu’à uniformisation.
4. Remettez cette préparation dans le plat et passez-la 2 minutes au micro-ondes, toujours à même puissance. A l’issue, brassez à la cuillère et refaites cuire 2 minutes.
5. Répétez une seconde fois cette opération, voire une troisième fois si besoin dans le cas où la crème est encore un peu trop liquide.
6. Lorsqu’elle est parfaite, répartissez-la dans des petits verres et réfrigérez. Patientez quelques heures avant de déguster, afin que vos desserts figent correctement au contact du froid.
