Recette Pot Au Feu Knorr
Repas familial et convivial par excellence, le pot-au-feu façon Knorr est facile à cuisiner. Plat d’hiver, riche en légumes et en saveurs, vous le proposerez accompagné de moutarde, pain de campagne pour les os à moelle et cornichons.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 95 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1,2 kg de viande de paleron de boeuf
2 cubes de bouillon « pot-au-feu Knorr »
Pâtes à potage
12 carottes
10 navets
4 poireaux
1 céleri-rave
2 os à moelle
2 oignons
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre
Préparation :
1. Remplissez votre cocotte-minute d’eau jusqu’à mi-hauteur. Puis, plongez-y votre viande et les os à moelle et ajoutez-y le sel, quelques grains de poivre entiers, le laurier et les oignons, que vous aurez épluchés et piqués de clous de girofle.
2. Fermez la cocotte. Au sifflement de la soupape, réduisez le feu et laissez mijoter une heure.
3. Profitez de ce temps de cuisson pour peler, laver et découper vos légumes en tronçons ou cubes en ce qui concerne les navets et le céleri-rave.
4. Incorporez les légumes au bout d’une heure de cuisson et quand la soupape siffle à nouveau, poursuivez la cuisson 30 minutes supplémentaires.
5. Quelques minutes avant de servir, versez les pâtes à potage en pluie et faites-les gonfler dans le bouillon en observant environ 2 minutes d’ébullition.
6. Servez le tout dans des assiettes creuses et partagez ce repas convivial en bonne compagnie.
