Recette Knorr Boeuf Bourguignon
Quoi de mieux qu’on bon plat familial à la française pour régaler une grande tablée ? Voici l’incontournable boeuf bourguignon : une recette savoureuse, avec sa viande tendre, sa sauce au vin rouge et ses légumes fondants !
- Préparation : 100 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
2 bouillons cubes Knorr
800 g de boeuf
300 g de poitrine fumée
200 g de champignons de Paris
50 cl de vin rouge
3 carottes
1,5 oignon
2 cas de Maïzena
1 cas d’huile d’olive
3 feuilles de laurier
Thym
Ail
Poivre
Sel
Préparation :
1. Commencez par hacher la viande (boeuf et poitrine) en dés grossiers. Réservez ensuite au frais.
2. Préparez alors les légumes : épluchez oignons, carottes et gousses d’ail. Détaillez l’oignon et émincez la carotte en rondelles généreuses.
3. Vos ingrédients sont prêts ! Faites alors revenir la viande dans un faitout sur feu moyen, avec un généreux filet d’huile d’olive. Remuez régulièrement. Quand la viande a coloré sur toutes ses faces, ajoutez oignons, carottes et poitrine.
4. Les légumes revenus, baissez le feu et ajoutez la Maïzena et les cubes de bouillon. Remuez bien pour répartir ces ingrédients et déglacez au vin rouge. Ajoutez le thym, le laurier et les gousses d’ail et couvrez aussitôt.
5. La préparation doit mijoter à feu tout doux pendant une heure au moins. Profitez de ce délai pour laver et émincer les champignons en de belles tranches d’un centimètre d’épaisseur. Ajoutez les champignons au bout d’une heure.
6. Vingt minutes plus tard, votre plat est prêt ! Cependant, il sera bien meilleur réchauffé, le lendemain, après une nuit de repos dans le faitout… à vous de voir !
