Recette Kinder Pingui Fait Maison
Les Kinder Pingui sont des gâteaux chocolatés très appréciés des enfants en général. Voici comment réaliser des Kinder Pingui faits maison assez facilement. De quoi offrir un goûter gourmand et léger à votre famille.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
25 g de cacao
4 oeufs
100 g de sucre
30 g de farine
140 g de mascarpone
1 cas de lait
1 jaune d’oeuf
40 g de lait concentré sucré
2 feuilles de gélatine
250 g de chocolat au lait
Préparation :
1. Déposez un récipient dans une casserole sur fond d’eau et mettez-y 4 oeufs au bain-marie.
2. Battez les oeufs en mousse à même la casserole avec le sucre puis versez-y la farine et le cacao.
3. Montez vos blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation hors du feu.
4. Après l’avoir graissé avec du beurre, versez la préparation dans un moule à mignardises et enfournez-le pendant 10 minutes à 200°C.
5. Pendant ce temps, faites dissoudre la gélatine dans un bol d’eau.
6. Mélangez le mascarpone chaud avec le lait et le lait concentré dans une casserole puis incorporez la gélatine.
7. Intégrez alors un jaune d’oeuf pour obtenir une mousse puis placez cette préparation au frais une dizaine de minutes.
8. Tartinez ensuite de la mousse au mascarpone sur les génoises, superposez-les puis enrobez les gâteaux de chocolat au lait fondu. Laissez reposer quelques heures au frais.
