Recette Kinder Délice Mascarpone
Le Kinder Délice est une friandise chocolatée très appréciée de tous. Voici comment en faire vous-même avec du chocolat et du mascarpone. De quoi surprendre vos invités et vos enfants lors d’un goûter d’anniversaire, par exemple.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 12 personnes
Ingrédients :
200 g de mascarpone
6 oeufs
125 g de sucre
140 g de farine
60 g de cacao amer
100 g de lait concentré sucré
200 g de chocolat
125 g de crème
25 g de beurre
Préparation :
1. Pour la préparation de votre génoise, blanchissez d’abord vos oeufs avec le sucre. Mettez votre récipient dans une casserole où vous aurez fait bouillir de l’eau.
2. Continuez de battre les oeufs pour faire les faire monter grâce à la chaleur.
3. A l’aide d’un tamis, versez le cacao et la farine dans le saladier et brassez doucement pour les faire assimiler avec les oeufs montés et refroidis.
4. Transférez la préparation dans un moule, carré de préférence et faites cuire votre génoise au four pendant environ 15 minutes à 180 °C.
5. Fouettez votre mascarpone pour en faire de la chantilly, puis incorporez-y le lait concentré tout en battant. Mettez cette crème au réfrigérateur.
6. Dans une casserole, faites chauffer la crème, puis faites-y fondre le chocolat cassé en morceaux. Incorporez le beurre mou et mélangez.
7. Divisez votre génoise en 2 et nappez la partie basse de crème mascarpone. Remettez la partie supérieure de la génoise.
8. Enrobez le tout de votre ganache au chocolat et placez votre gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
