Recette Kinder Délice Maison

50 g de cacao en poudre
200 g de chocolat au lait dessert
90 g de noix de coco râpée
130 g de lait concentré sucré
250 g de mascarpone
5 oeufs
140 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

1. Allumez le four en préchauffage à 180 °C. Installez le fouet sur les lames du robot I-Cook’in. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Fouettez les blancs en ajoutant un peu de sel. Allumez votre robot et programmez vitesse 1, puis augmentez la vitesse petit à petit jusqu’à 4 pour une durée totale de 150 secondes à 40 °C.

2. Versez la levure, la farine, le sucre et le chocolat en poudre et les oeufs dans le bol en les incorporant par l’orifice et un laissant 30 secondes avant chaque ajout de produit. Programmez votre I-Cook’in durant 2 minutes au total.

3. Faites couler la préparation sur le moule à tablette et enfournez durant 20 minutes. Attendez 5 minutes avant le démoulage.

4. Replacez le fouet sur le robot. Incorporez le mascarpone, le lait concentré sucré et la noix de coco râpée. Allumez l’appareil et programmez vitesse 4 durant 2 minutes.

5. Le tout étant prêt, coupez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre vitesse 2 pendant 3 minutes à 40 °C.

6. Faites couler le chocolat dans le moule tablette. Badigeonnez copieusement toutes les parois avec un pinceau de cuisine en silicone. Placez le moule au frigo jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.

7. Divisez la génoise en 2 dans le sens de la hauteur. Tranchez la génoise à la taille de chaque moule tablette et garnissez-en le moule. Puis recouvrez avec la mousse coco. Couvrez avec la deuxième partie de gâteau.

8. Réservez au frigo mais sortez-le à température ambiante, 30 minutes avant dégustation. Décorez avec un peu de noix de coco râpée.