Recette Sorbet Fraise Tagada Thermomix
Réalisez vous-même votre sorbet à la saveur des fraises Tagada de votre enfance avec votre robot Thermomix … Laissez votre inspiration vous guider pour réaliser un dessert original à vos invités ! A préparer la veille.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
300 g de fraises Tagada
1 blanc d’oeuf
1/2 citron
600 g d’eau
Préparation :
1. La veille, placez les fraises Tagada dans le bol de votre robot puis mixez-les à la vitesse 8 pendant 30 secondes. Ajoutez l’eau puis placez le Thermomix à la vitesse 3 et à 100°C pendant 15 minutes.
2. Laissez le liquide obtenu refroidir puis transvasez-le dans des bacs à glaçons. Placez-les ensuite au congélateur pendant 24 heures.
3. Le lendemain, sortez les glaçons aux fraises et placez-les dans le bol du robot puis donnez 3 impulsions de Turbo : 3 secondes, 2 secondes puis 1 seconde.
4. Pressez le demi citron puis versez le jus dans le bol du Thermomix ainsi que le blanc d’oeuf. Mixez à la vitesse 5 pendant 1 minutes 30 secondes. Ajoutez le fouet au robot puis laissez à la vitesse 3 pendant 1 minute.
5. Replacez la glace au congélateur quelques heures avant de la servir.
