Recette Panna Cotta Fraise Tagada
Très rapide à réaliser et sans cuisson, préparez ce délicieux dessert. Commencez par la Panna-Cotta agrémentée de Fraises Tagada puis faites le coulis avec le restants de bonbons Tagada et quelques vraies fraises mûres à point.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
40 fraises Tagada
25 cl de crème liquide entière
1/2 feuille de gélatine
100 g de fraises
20 cl de lait
Préparation :
1. Commencez par placer la 1/2 feuille de gélatine dans un récipient d’eau froide. Réservez durant 10 minutes.
2. Versez la crème, 25 fraises Tagada tranchées en petits dés et le lait dans une casserole. Laissez chauffer sur feu moyen afin d’obtenir une crème bien lisse.
3. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Remuez.
4. Préparez des verrines et versez-y la préparation. Réservez à la température de la pièce avant de placer les verrines dans le frigo pour au minimum 2 heures.
5. Confectionnez à présent le coulis. Tranchez en dés, les 15 fraises Tagada restantes ainsi que les fraises. Chauffez ce mélange afin d’avoir un magnifique coulis.
6. Réservez jusqu’à refroidissement. Répartissez cette dernière préparation dans les verrines de Panna Cotta.
