Recette Mousse Tagada Au Siphon
Vous avez des invités surprises ce soir ? Pas de panique : avec cette délicieuse mousse aux fraises Tagada réalisée au siphon en peu de temps, vous aurez un dessert surprenant à leur servir ! Doit être placée 2 heures au frais.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
125 g de fraises Tagada
40 cl de crème fraîche liquide
Préparation :
1. Versez la crème fraîche dans une casserole puis faites-la chauffer sur feu doux quelques minutes. Ajoutez les fraises Tagada et laissez le sucre rose autour des bonbons fondre.
2. Récupérez le reste des bonbons avec une écumoire puis passez la préparation au tamis.
3. Transvasez la préparation dans le siphon jusqu’au 3/4 puis fermez le siphon et placez-le au frais pendant 2 heures minimum.
4. Au dernier moment, montez la cartouche de gaz, le siphon la tête en bas, puis secouez la bombonne énergiquement. Présentez la mousse dans de jolies verrines.
