Recette Mousse Fraise Tagada Thermomix
Essayez cette recette de mousse aux fraises Tagada et au yaourt pour allier gourmandise et légèreté ! Votre robot Thermomix vous permettra de gagner du temps pour le reste de vos tâches de la journée.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de fraises Tagada
6 blancs d’oeufs
50 g de sucre semoule
2 feuilles de gélatine
1 yaourt brassé
1/4 cac de sel
15 cl d’eau
Préparation :
1. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans l’eau tiède pendant 10 minutes. Retirez presque toute l’eau puis mettez à chauffer pendant 10 secondes au four à micro-ondes.
2. Mettez les fraises Tagada dans le bol du Thermomix et mixez à la vitesse 10 pendant 6 secondes.
3. Transvasez les fraises dans un autre saladier et remplacez-les par le sucre. Mixez-le à la vitesse 10 pendant 10 secondes.
4. Ajoutez le sel puis les blancs d’oeufs et montez-les en neige dans le bol du Thermomix avec le fouet à la vitesse 4 pendant 6 minutes.
5. Mettez les feuilles de gélatine ramollies dans le bol du Thermomix et mixez à nouveau à la vitesse 3 pendant 15 secondes.
6. Versez le yaourt dans le saladier de bonbons mixés et mélangez bien pour avoir une consistance homogène.
7. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs dans la préparation à l’aide d’une spatule large puis réservez au réfrigérateur 1h avant de déguster.
