Recette Financier Fraise Tagada
Revisitez un grand classique de la pâtisserie française en réalisant un financier aux fraises Tagada. Cette recette pour 8 personnes plaira aux petits mais également aux grands qui replongeront en enfance le temps d’une bouchée.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
200 g de fraises Tagada
150 g de beurre
90 g de poudre d’amandes
90 g de sucre glace
60 g de farine
6 blancs d’oeufs
Préparation :
1. Mettez en chauffe le four à 220°C (thermostat 7/8).
2. Disposez dans une casserole les fraises Tagada et le beurre préalablement coupé en morceaux puis faites fondre le tout à petit feu.
3. Versez les blancs d’oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes puis amalgamez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Versez-y ensuite les fraises Tagada fondues et mélangez à nouveau de haut en bas avec une maryse.
5. Répartissez la préparation dans 8 moules à financier en silicone puis faites cuire au four pendant 10 minutes.
6. Laissez tempérer les gâteaux puis démoulez-les délicatement.
