Recette Gateau avec Banania
Cuisinez un délicieux gâteau avec du Banania, un chocolat en poudre spécialement conçu pour être cuit et fourrez-le de chantilly aux griottes entières pour un résultat hors du commun destiné à une table de 7 personnes.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Recette pour 7 personnes
Ingrédients :
30 g de Banania
2 cas de sucre glace
100 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre non sucré
1 pot de griottes dénoyautées au sirop
1 sachet de fixateur de chantilly
20 cl de crème liquide
120 g de farine
5 oeufs
Sel
Préparation :
1. Portez votre four à 180 °C et séparez les blancs des jaunes d’oeufs pour battre ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Incorporez alors le Banania, le cacao et la farine tamisés.
2. Montez à part les blancs en neige avec le sel pour les insérer délicatement à l’appareil précédent. Transférez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12 minutes.
3. Démoulez alors sur un linge humide, recouvrez de papier sulfurisé et roulez fermement avec le torchon quelques secondes avant d’enlever ce dernier. Roulez une dernière fois pour ôter le papier.
4. Après cela, fouettez vigoureusement la crème liquide très fraîche en chantilly avec le sucre glace et le fixateur afin de l’étaler sur la génoise. Parsemez de griottes égouttées, puis roulez à nouveau.
5. Réfrigérez au moins 3 heures enveloppé dans un film plastique serré pour que le gâteau conserve sa forme, puis dégustez sans attendre à l’issue de ce temps.
