Recette Pâte Pizza 7up
Vous n’allez pas y croire et pourtant cette recette est un véritable miracle : voici de quoi préparer une pâte à pizza coupée avec du 7Up. Il s’agit bien du soda citronné, qui apportera ici une légèreté sans limite.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
15 cl de 7Up
1 pincée de sucre
87,5 cl + un peu de farine tout usage
1 enveloppe de levure rapide
5 cl + un peu d’huile d’olive
5 cl + 10 cl d’eau tiède
0,5 cl de sel
Préparation :
1. Déposez la levure dans 5 cl d’eau tiède et laissez réagir pendant 2 minutes avant d’ajouter le sucre. Recouvrez le récipient d’un linge propre et réservez 5 minutes près d’une source de chaleur.
2. Pendant ce temps, mélangez le sel et la farine dans une jatte et formez une cavité au centre afin d’y déposer la levure devenue mousseuse. Arrosez de 10 cl d’eau tiède, de 7Up et d’huile d’olive.
3. Travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis ramassez-la en boule et déposez-la sur un plan de travail fleuré au préalable. Continuez de pétrir pendant 15 minutes à la main.
4. N’hésitez pas à ajouter de la farine jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante, puis donnez-lui à nouveau la forme d’une boule, déposez-la dans un bol badigeonné d’huile d’olive et recouvrez d’un film.
5. Laissez-la pousser pendant 1 heure dans un espace chaud, puis divisez-la en deux et étalez chaque pâton sur le plan de travail toujours fleuré, à l’épaisseur désirée et arrondissez les contours.
6. Il ne vous reste plus qu’à relever la bordure sur tout le tour, à agrémenter des ingrédients désirés, puis à enfourner.
