Recette Cocotte Saint Michel
Réalisez vous-même de délicieux petits biscuits, à la façon des croquantes cocottes de Saint-Michel ! Des petites graines savoureuses, des pépites de chocolat gourmandes, tout ce qu’il faut pour une pause goûter pleine de plaisir !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 12 personnes
Ingrédients :
490 g de farine
300 g de pépites de chocolat
270 g de sucre
180 g de beurre
80 g de graines
75 g d’huile de colza
1 oeuf
1 sachet de levure
Sel
Préparation :
1. Versez le sucre dans un saladier, la levure et ajoutez l’huile et le sel. Puis cassez l’oeuf et battez le tout, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Versez la farine en pluie, progressivement, sans cesser de remuer pour l’incorporer.
3. Détaillez le beurre en morceaux grossiers, puis ajoutez-les à la préparation. Couvrez le beurre de la préparation et travaillez délicatement la pâte, jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
4. Ajoutez enfin les graines et les pépites de chocolat. Travaillez la pâte pour répartir la garniture et formez les petits biscuits.
5. Placez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfournez le tout 15 à 18 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez-les figer à température ambiante et dégustez !
