Recette Carambar Glace
Vous désirez apprendre de nouvelles recettes pour vos desserts ? Lorsque vient l’été, rien ne vaut une savoureuse glace pour digérer correctement et se rafraîchir. Apprenez donc à fabriquer une glace maison au Carambar pour finir un repas en beauté !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de Carambar
400 g de lait
200 g de crème fleurette
3 oeufs
Préparation :
1. Prenez trois de vos Carambar, puis placez-les dans votre congélateur pour le moment et sortez une casserole. Remplissez-la avec le lait et la crème, puis ajoutez le reste de Carambar.
2. Faites chauffer tranquillement sur un feu moyen pour fondre les Carambar et mélangez constamment avec un ustensile.
3. Pendant ce temps, clarifiez vos oeufs pour ne conserver que les jaunes. Vous pourrez ensuite y verser quelques cuillères de votre préparation puis transvaser les jaunes dans la casserole.
4. A ce moment, augmentez l’intensité du feu pour que votre mélange soit bouillant et remuez tout au long de l’opération pour obtenir une consistance épaisse qui nappera votre cuillère.
5. Vous pourrez alors sortir la casserole du feu pour la faire refroidir. Sortez les Carambar du congélateur, puis utilisez un petit marteau pour les casser en éclats grossiers. Vous pourrez les inclure pendant la phase de turbinage pour obtenir une glace avec des grumeaux !
